焼き餃子協会 代表理事・ぎょうざジョッキー小野寺力が、焼き餃子はアンバランスだから美味しい、完全食と言われる餃子のアンバランスというお話をしています。
【今週のお取り寄せ餃子】
🥟餃子のかわしも https://kawashimo.shop/
【ご紹介した餃子】
🥟天のびろく とかちマッシュ餃子 https://www.tennobiroku.com/
🥟金星食品 旨みたっぷり きのこの餃子 https://kinseifoods.thebase.in/items/99170956
参考文献
Dynamic Contrast: A Sensory Contribution to Palatability
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666383710329
『マツコの知らない世界』で大ブーム到来！ 1500種あるお取り寄せ餃子の秘密 『皿の上のジャンボリー』蜂須賀敬明×焼き餃子協会代表理事・小野寺力対談
https://colorful.futabanet.jp/articles/-/2753
聴く餃子特設ページ https://gyoza.fm
一般社団法人焼き餃子協会 https://www.gyoza.or.jp/
#聴く餃子
